פירמע נייַעס
-
פארוואס זאָל איך קאָכן סאָוס ווידע? אַנטדעקן די Chitco דערפאַרונג
Sous vide האט פארוואנדלען קולינאַריש כידעש, און בראַנדז ווי Chitco פירן די באַשולדיקונג דורך מאכן די טעכנאָלאָגיע צוטריטלעך פֿאַר היים קוקס. אָבער וואָס זאָל איר ינוועסטירן אין אַ סאָוס ווידע מאַשין, ספּעציעל איינער פון טשיטקאָ? לאָמיר נעמען אַ נעענטער קוק ...לייענען מער -
איז ניצן פּלאַסטיק פֿאַר סאָוס ווידע קוקינג געזונט?
Sous vide, אַ קוקינג טעכניק וואָס וואַקוום-פּלאָמבע עסנוואַרג אין אַ פּלאַסטיק זעקל און דאַן סאַבמערדזשיז עס אין אַ וואַסער וואַנע אין אַ גענוי טעמפּעראַטור, האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט פֿאַר זייַן פיייקייט צו פאַרבעסערן טאַם און ריטיין נוטריאַנץ. אָבער, עס זענען וויידספּרעד ק ...לייענען מער -
וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן איידער איר קויפן אַ סאָוס ווידע קוקער: טשיטקאָ כיילייץ
עס איז אַ סיבה וואָס סאָוס ווידע קוקינג איז אַ באַליבט צווישן היים קוקס און קוקינג ענטוזיאַסץ. דעם אופֿן אַלאַוז גענוי טעמפּעראַטור קאָנטראָל, ריזאַלטינג אין בישליימעס האַלב עסנוואַרג יעדער מאָל. אויב איר קאַנסידערינג ינוועסטינג אין אַ סאָוס ווידע מאַשין, ספּעציעל אַ טשי ...לייענען מער -
ווי לאַנג קענען וואַקוום סילינג האַלטן עסנוואַרג פריש?
וואַקוום סילינג איז געווארן אַ וויכטיק אופֿן פון פּראַזערווינג עסנוואַרג, פּראַוויידינג אַ באַקוועם וועג צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פאַרשידן זאכן. אָבער ווי לאַנג טוט אַ וואַקוום פּלאָמבע אַקשלי האַלטן עסנוואַרג פריש? דער ענטפער דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות, אַרייַנגערעכנט די ...לייענען מער -
וואָס איז די חילוק צווישן לופט פרייער און סאָוס ווידע?
אין דער וועלט פון מאָדערן קוקינג, צוויי פאָלקס אַפּפּליאַנסעס באַקומען אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט: די לופט פריער און די סאָוס ווידע קוקער. כאָטש ביידע זענען דיזיינד צו פאַרבעסערן די קוקינג דערפאַרונג, זיי אַרבעטן אויף גאָר פאַרשידענע פּרינסאַפּאַלז און דינען פאַרשידענע פּ ...לייענען מער -
ווי לאַנג קענען וואַקוום געחתמעט פלייש זיין סטאָרד? טשיטקאָ ס ינסייץ
וואַקוום סילינג איז אַ פאָלקס אופֿן פון פּראַזערווינג עסנוואַרג, ספּעציעל פלייש, און פילע מענטשן ווונדער ווי לאַנג וואַקוום געחתמעט פלייש וועט לעצטע. מיט הילף פון Chitco, אַ פירער אין עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן סאַלושאַנז, מיר קענען ויספאָרשן דעם טעמע אין דעטאַל. ...לייענען מער -
אַדוואַנטאַגעס פון ניצן Chitco צו וואַקוום פּלאָמבע עסנוואַרג
אין דער היינטיקער שנעל-פּייסט וועלט, יפעקטיוולי פּראַזערווינג עסנוואַרג איז מער וויכטיק ווי אלץ. וואַקוום סילינג איז אַ פאָלקס ינאַווייטיוו לייזונג, מיט בראַנדז ווי Chitco וואָס פירן די וועג אין דעם געגנט. אַזוי וואָס זענען די אַדוואַנטידזשיז פון וואַקוום סילינג עסנוואַרג? ווי קען Chitco פֿאַרבעסערן דעם פּראָ ...לייענען מער -
וואָס מיר דאַרפֿן צו וויסן איידער איר קויפן אַ סאָוס ווידע ויוון: טשיטקאָ גייד
Sous vide איז גאָר פאָלקס צווישן היים קוקס און קוקינג ענטוזיאַסץ. אויב איר קאַנסידערינג ינוועסטינג אין אַ סאָוס ווידע מאַשין, Chitco פירן איר דורך די יקערדיק סיבות צו באַטראַכטן איידער איר קויפן. 1. לערנען וועגן סאָוס ווידע קוקינג ...לייענען מער -
** ויספאָרשן די ווערסאַטילאַטי פון סאָוס ווידע קוקינג מיט Chitco's Sous Vide Factory **
Sous vide, אַ פראנצויזיש טערמין טייַטש "אונטער וואַקוום," איז אַ קוקינג טעכניק וואָס רעוואַלושאַנייזד די וועג מיר קאָכן. דורך טונקען וואַקוום-געחתמעט עסנוואַרג אין אַ וואַסער וואַנע מיט פּונקט קאַנטראָולד טעמפּעראַטורעס, סאָוס ווידע ינשורז אפילו קוקינג און ימפּרוווד טאַם. טשיטקאָ, אַ פירער ...לייענען מער