-
ווי לאַנג טוט עס נעמען צו קאָכן לאַקס סאָוס ווידע?
סאָוס ווידע קוקינג האט רעוואַלושאַנייזד די וועג מיר קאָכן עסנוואַרג, פּראַוויידינג אַ מדרגה פון פּינטלעכקייַט און קאָנסיסטענסי וואָס איז אָפט פעלנדיק מיט טראדיציאנעלן מעטהאָדס. איינער פון די מערסט פאָלקס ינגרידיאַנץ קאָכן מיט דעם טעכניק איז לאַקס. סאָוס ווידע קוקינג וועט לאָזן איר באַקומען שליימעסדיק לאַקס יעדער מאָל ...לייענען מער -
פארוואס זאָל איך קאָכן סאָוס ווידע? אַנטדעקן די Chitco דערפאַרונג
Sous vide האט פארוואנדלען קולינאַריש כידעש, און בראַנדז ווי Chitco פירן די באַשולדיקונג דורך מאכן די טעכנאָלאָגיע צוטריטלעך פֿאַר היים קוקס. אָבער וואָס זאָל איר ינוועסטירן אין אַ סאָוס ווידע מאַשין, ספּעציעל איינער פון טשיטקאָ? לאָמיר נעמען אַ נעענטער קוק ...לייענען מער -
איז ניצן פּלאַסטיק פֿאַר סאָוס ווידע קוקינג געזונט?
Sous vide, אַ קוקינג טעכניק וואָס וואַקוום-פּלאָמבע עסנוואַרג אין אַ פּלאַסטיק זעקל און דאַן סאַבמערדזשיז עס אין אַ וואַסער וואַנע אין אַ גענוי טעמפּעראַטור, האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט פֿאַר זייַן פיייקייט צו פאַרבעסערן טאַם און ריטיין נוטריאַנץ. אָבער, עס זענען וויידספּרעד ק ...לייענען מער -
וואָס פודז קענען זיין וואַקוום געחתמעט?
וואַקוום סילינג איז אַ פאָלקס אופֿן פֿאַר פּראַזערווינג עסנוואַרג, פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן און האַלטן פרעשנאַס. מיט די העכערונג פון ינאַווייטיוו קיך אַפּפּליאַנסעס ווי די Chitco וואַקוום סעאַלער, מער און מער היים קוקס ויספאָרשן די בענעפיץ פון די ...לייענען מער -
וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן איידער איר קויפן אַ סאָוס ווידע קוקער: טשיטקאָ כיילייץ
עס איז אַ סיבה וואָס סאָוס ווידע קוקינג איז אַ באַליבט צווישן היים קוקס און קוקינג ענטוזיאַסץ. דעם אופֿן אַלאַוז גענוי טעמפּעראַטור קאָנטראָל, ריזאַלטינג אין בישליימעס האַלב עסנוואַרג יעדער מאָל. אויב איר קאַנסידערינג ינוועסטינג אין אַ סאָוס ווידע מאַשין, ספּעציעל אַ טשי ...לייענען מער -
ווי לאַנג קענען וואַקוום סילינג האַלטן עסנוואַרג פריש?
וואַקוום סילינג איז געווארן אַ וויכטיק אופֿן פון פּראַזערווינג עסנוואַרג, פּראַוויידינג אַ באַקוועם וועג צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פאַרשידן זאכן. אָבער ווי לאַנג טוט אַ וואַקוום פּלאָמבע אַקשלי האַלטן עסנוואַרג פריש? דער ענטפער דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות, אַרייַנגערעכנט די ...לייענען מער -
וואָס איז די חילוק צווישן לופט פרייער און סאָוס ווידע?
אין דער וועלט פון מאָדערן קוקינג, צוויי פאָלקס אַפּפּליאַנסעס באַקומען אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט: די לופט פריער און די סאָוס ווידע קוקער. כאָטש ביידע זענען דיזיינד צו פאַרבעסערן די קוקינג דערפאַרונג, זיי אַרבעטן אויף גאָר פאַרשידענע פּרינסאַפּאַלז און דינען פאַרשידענע פּ ...לייענען מער -
קענען באַקטיריאַ וואַקסן אין וואַקוום פּלאָמבע באַגס?
קענען באַקטיריאַ וואַקסן אין וואַקוום געחתמעט באַגס? לערנען וואָס טשיטקאָ סילאַנץ קענען טאָן וואַקוום סילינג איז געווארן אַ פאָלקס אופֿן פון פּראַזערווינג עסנוואַרג, פאַרברייטערן פּאָליצע לעבן און האַלטן פרעשנאַס. מיט די העכערונג פון אַוואַנסירטע סילינג טעקנאַלאַדזשיז אַזאַ ווי טשי ...לייענען מער -
קענען איר שווער קאָכן עגגס אין אַ סאָוס ווידע?
קענען סאָוס ווידע קאָכן עגגס? סאָוס ווידע קוקינג האט רעוואַלושאַנייזד די קוקינג וועלט, פּראַוויידינג פּינטלעכקייַט און קאָנסיסטענסי אַז טראדיציאנעלן מעטהאָדס אָפט פעלן. איינער פון די מערסט פאָלקס ניצט פֿאַר אַ סאָוס ווידע קוקער, אַזאַ ווי דעם פון Chitco, איז צו ...לייענען מער