-
Sous vide: אַן ינטעליגענט אַרטאַפאַקט וואָס סאַבווערץ טראדיציאנעלן קוקינג מעטהאָדס
מיט די אַקסעלערייטיד גאַנג פון מאָדערן לעבן, די קיך דאַרף צו האַלטן זיך מיט די צייט. די Sous vide איז אַן ינטעליגענט אַרטאַפאַקט וואָס סאַבווערץ טראדיציאנעלן קוקינג מעטהאָדס. די ימערדזשאַנס פון Sous vides האט געבראכט גרויס קאַנוויניאַנס און כידעש צו מענטשן, מאכן קוקינג פּראַסעסאַז אַזאַ ווי קוקינג ...לייענען מער -
אַדוואַנטאַגעס פון ניצן האַנט-געהאלטן וואַקוום מאַשין
בייינג אַ וואַקוום מאַשין פֿאַר עסנוואַרג אין שטוב קענען ניט בלויז פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג, אַרוישעלפן די קוקינג אופֿן פון וואַקוום קוקינג, אָבער אויך ויסמיידן די שמעקן פון פאַרשידן פודז אין די פרידזשידער. פאַרפרוירן ≠ פריש בעכעסקעם אין די סוויווע פון - 1 ℃ ~ 5 ℃, אַ גרויס נומער פון אייז קריסטאַל בעלץ וועט זיין גע ...לייענען מער -
סאָוס ווידע ביפסטייק
סאָוס ווידע ביפסטייק פריינג און גרילינג ביפסטייק איז נישט גרינג צו בעל און ריקווייערז דערפאַרונג. דערצו, ווען די פייַער איז קאַנטראָולד, דער טעם פון געפּרעגלט און ראָוסטיד פּראָדוקטן איז גאָר אַנדערש פון דעם פון נידעריק-טעמפּעראַטור פּאַמעלעך קוקינג נאָך וואַקוומינג. ווי טאָן איר באַשרייַבן די געשמאַק פון די ביפסטייק מעשוגע ...לייענען מער -
אָפּעראַציע סטעפּס פון פלאַך זעקל וואַקוום פּאַקקאַגינג מאַשין
פּראָדוקט באַשרייַבונג: די פלאַך זעקל וואַקוום פּאַקקאַגינג מאַשין איז צעטיילט אין האַלב-אָטאַמאַטיק טרוקן און נאַס צווייענדיק ציל טיפּ. די זיכערקייַט פילטער מיטל קענען וואַקוום פּלאָמבע פליסיק און אַ קליין סומע פון פּודער זאכן; ומבאַפלעקט שטאָל לופט נעזל איז פּאַסיק פֿאַר אַלגעמיין פּלאַסטיק באַגס, קאָמפּאָסיטע עסנוואַרג באַגס, אַלומינום ...לייענען מער -
ענינים וואָס דאַרפֿן ופמערקזאַמקייַט אין די נוצן פון סילינג מאַשין עקוויפּמענט
אין דער היינטיקער געזעלשאפט איז די ריעל עסטעיט אינדוסטרי די שנעלסטע וואקסט, און די אנטוויקלונג פון די סילינג מאשין אינדוסטרי איז אביסל סלאָוער ווי די ריעל עסטעיט אנטוויקלונג. ווייַל די פאָדערונג פֿאַר ויסריכט אין שאַפּינג מאַללס איז נישט נידעריקער ווי אַז פון גרונטייגנס, די אַנטוויקלונג גיכקייַט איז רי ...לייענען מער -
רעקאַמענדיד סאָוס ווידע קוקינג קיילים
2022 איז וועגן צו אָנהייבן ווי אַ פודי, לאָזן אונדז אָנהייבן מיט וועדזשטאַבאַלז! די טעמע פון דעם אַרויסגעבן איז "סוס ווידע קוקינג" רעקאָמענדירן אַ סעריע פון סאָוס ווידע קוקינג קיילים איך האָפֿן עס קענען זיין געוויינט פֿאַר רעפֿערענץ. 1. הייס פרילינג עגגס מיט געפּרעגלט אַניאַנז און קאַוויאַר ...לייענען מער -
וואָס איז נידעריק טעמפּעראַטור קוקינג טעכנאָלאָגיע?
אין פאַקט, עס איז נאָר אַ מער פאַכמאַן אויסדרוק פון פּאַמעלעך קוקינג שיסל. עס קען אויך זיין גערופן סוסווידע. און עס איז איינער פון די הויפּט טעקנאַלאַדזשיז פון מאָלעקולאַר קוקינג. אין סדר צו בעסער ריטיין די נעץ און דערנערונג פון עסנוואַרג מאַטעריאַלס, די פו ...לייענען מער -
10 פראגעס צו העלפן איר קאָכן ביי נידעריק טעמפּעראַטור
איר האָט דאָס מיסטאָמע געזען פיל אין די לעצטע צוויי יאָר, און ווען איר רעדן וועגן Sous Vide מיט דיין באַלעבאָס / דינער / מיטאַרבעטער / קאָלעגע / קאָלעגע, זייער ענטפער איז נו, איך טאָן ניט באַשולדיקן זיי. נאָר ווייַזן זיי דעם ווייַטער מאָל Ques ...לייענען מער