1. קאָכן ווי אַ שעף אין שטוב: ריטשאַז רעסטאָראַן קוואַליטעט מילז מיט יז דורך פּראַזערווינג דזשוסאַז, נעץ און פלייווערז דאַנק צו גענוי טעמפּעראַטור קאָנטראָל; ריטיין אַלע די געזונט און דערנערונג בענעפיץ וואָס זענען שווער צו דערגרייכן פון טראדיציאנעלן קוקינג; אַרייַנגערעכנט גרינג-צו-נאָכפאָלגן סאָוס ווידע קוקינג רעצעפּט בוך רעקאַמענדיד דורך שפּיץ שעפס.

2. פּרעסיסיאָן קוקער & ינטעליגענט פּלאַן: אונדזער סאָוס ווידע קוקער פֿעיִקייטן אַ ברייט טעמפּעראַטור קייט פון 77-210 ° F (25-99 ° C) ין 0.1 ° C אַקיעראַסי און די מאַקסימום טייַמער באַשטעטיקן פון 99 שעה; ינטואַטיוו לקד פאַרבינדן קאָנטראָלס לאָזן עפערטלאַס אַדזשאַסטמאַנט און טראַקינג.

3. שטאַרק נאָך שטיל קוקער: דעם סאָוס ווידע פּינטלעכקייַט קוקער האלט אַ כאָומאַדזשיניאַס טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 20 ל פון וואַסער אפילו אין פול 1000 וו רעזולטאַט; הינטער-שטיל מיט ווייניקער ווי 40 דב ראַש ביי 1 עם.

4. גרינג צו נוצן & ריין: לייכט און סיקיורלי צוטשעפּען עס צו קיין קאַנטיינער דורך די שרויף קלאַמערן; שטעלן דיין געוואלט טעמפּעראַטור און צייט מיט די פאַרבינדן פון אַ קנעפּל; קאַנפאַדאַנטלי לאָזן עס אַנאַטענדיד צו קאָכן אין יז מיט זיין טייַמער און גענוי טעמפּעראַטור קאָנטראָל פאַנגקשאַנז; עפערטלאַסלי ריין עס מיט אַ פייַכט און ווייך שטאָף.